4 Frères

Cuvée 4 Frères, simplicité, intensité et fraîcheur sont au rendez-vous !

Découvrez la gamme 4 Frères Vin de Pays du Var et laissez-vous charmer par l'équilibre du Rosé, l'intensité du Rouge ou bien la saveur abricot du Blanc. Par sa simplicité, cette gamme vous comblera pour une consommation de tous les jours.

Vinification

Rosé et Blanc 4 Frères : Vendange mécanique de nuit pour préserver la fraîcheur des baies, elles sont ensuite dirigées vers le pressoir en passant par un système tubulaire qui permet d’optimiser la meilleure température pour une extraction parfaite, ainsi qu’une belle couleur claire.
Elles sont ensuite pressées avec un programme séquentiel dont on récupère uniquement le cœur de presse afin de garantir une qualité optimale.
Ensuite le jus fermente dans une cuve ALFA LAVAL® qui brasse les lies pendant 12 à 15 jours entre 14 et 17°C. La fermentation est longue et constante ce qui nous permet d’obtenir un rosé fruité et complexe.

Rouge 4 Frères : Vendange mécanique sur un terroir fertile à faible rendement, le microclimat contribue à la bonne qualité du raisin car les sols sont chauds et profonds idéals pour le vin Rouge. Après un éraflement des grappes, les baies sont encuvées dans nos cuves GIMAR TECHNOLOGIE® qui permettent une macération longue tout en contrôlant la température entre 25° et 28° avec des remontages réguliers durant 5 Jours. Ce système de technologie de pointe favorise les tanins et l’intensité du fruit des 4 Frères, qui ensuite est élevé en cuve traditionnelle.

REMARQUE !

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